Kolač z brusničnim džemom

Sladica za male in velike želodčke :)

Skoraj težko verjamem, da je mogoče iz sestavin, med katerimi ni sladkorja, ustvariti nekaj tako sladkega :) kot velik sladkosned sem bila na začetku ustvarjanja teh sladic precej skeptična... In ja, še enkrat se je izkazalo kako podcenjevanje ni dobro prav za nič :)

Za manjši pekač za kolače potrebujemo:

70 g datljev
1 banano
1 jabolko
2 dcl vode
košček kokosovega masla
2 zvrhani žlici kokosa
3 zvrhane žlice instant ovsenih kosmičev
1 jajce
60 g polnozrnate moke
pol pecilnega praška ali vinskega kamna

Po želji: brusnični džem oslajen z jabolčnim sokom in žlica stepene smetane


Postopek:

Datlje, banano in olupljeno in narezano jabolko skupaj z vodo zmiksamo. Dodamo vse ostale sestavine in maso vlijemo v pomaščen pekač. Pečemo 30 minut na 170 stopinjah.

Ko je pečeno in ohlajeno kolač namažemo z brusnično marmelado in okrasimo s smetano.

Sladico dojenčku razrežemo na male koščke ali pa jo preprosto zmečkamo z vilico in jo ponudimo čim bolj speštano ;)

Namig: sladica je primerna za dojenčke od 8 meseca oziroma od 6 meseca, če iz recepta izločite datlje in brusnice in jih nadomestite z dodatno banano ali jabolkom.