četrtek, 28. september 2017

Slastni browniji


Največja pohvala kuharju je srečen in zadovoljen otrok, ki z veseljem mljaska pripravljene dobrote.

Nastali čokoladni kolački so res nekaj posebnega. Dišeči, slastni in polnega okusa. Lahko jih narežemo na kocke, lahko ga uporabimo kot biskvit, lahko ga narežemo na male kocke in uporabimo skupaj s kakšno kremo ali sadnim pirejem za sladico v lončku, lahko ga namažemo samo z marmelado ali pa v maso vmešamo nasekljane Oreo kekse. Možnosti je veliko.


Sestavine:

130 g moke
100 g 70% čokolade
130 g masla
150 g nerafiniranega trsnega sladkorja
3 jajca
3 žlice grenkega kakava
1 žlica nutele
pol vrečkice pecilnega praška
žlička vanilijeve arome
ščep soli

Po želji: bela čokolada s posušenimi borovnicami in jagodami

Postopek:

Maslo in čokolado stopimo nad paro in ohladimo.
Jajca dobro razmešamo in jim dodamo sladkor, vanilijevo aromo, sol, Nutello in kakav. Počasi vmešamo še ostale suhe sestavine in na koncu še stopljeno čokolado in maslo.
V maso sem vmešala še na kocke narezano belo čokolado posuto s posušenimi borovnicami in jagodami.

Zmes vlijemo v pomaščen pekač. Ker nimam kvadratnega pekača primerne velikosti, sem uporabila kar tortni pekač premera 26 cm. Kolač pečemo 20 minut na 170 stopinjah (uporabila sem ventilacijski program).

Kolački so super za ob kavici ali čaju ali pa dodatek k sladoledu in stepeni sladki smetani.

Priporočam:  v maso vmešajte višnje, saj bodo pripomogle k harmoniji okusa in kolačke lepo navlažile. Lahko pa jih navlažite tudi s kavo.


Pokukaj na facebook stran Malega sladkosneda

Ni komentarjev:

Objavite komentar