Domači Baileys liker

Priznam! Ni zdravo, ni za otroke, ni za vsak dan (po priporočilih), vsebuje alkohol in sladkor...
Je pa hudo dobro :)

Mislim, da ni prav nič narobe, če se na vsake toliko malce pregrešimo in ob čveku z najboljšo prijateljico čin-činamo s kozarčkom doma narejenega čokoladnega likerja, ki čisto slučajno zelo spominja na znani irski liker Baileys.
Ker mi sicer viskiji in ostale žgane pijače in podobne zadeve ne grejo najbolj po grlu sem čez praznike zavihtela kuhalnico in si skuhala homemade liker, ki je ravno prav sladek, z odličnim vonjem in ne preveč močen. No, koliko zažge si lahko pravzaprav vsak odmeri sam :)


Za približno dve steklenici in še kakšen deci zraven potrebujemo:

Sestavine:

1,5 litra mleka

10 žlic sladkorja

1x vanilijev puding Royal

1x čokoladni puding Royal

1x šlag pena

Še 3 dcl mleka za mešanje pudingov

1,5 dcl sladke smetane

100 g bele čokolade Milka

100g mlečne čokolade Milka

70g karamelnih bombonov

2 žlički vanilijeve arome

0,5 dcl močne kave

4 dcl viskija

*Uporabimo lahko tudi izdelke druge firme a bo verjetno okus malo drugačen kot bi naj bil. A zato nič manj okusen ;)

Postopek:

Mleko (1,5 l) zavremo skupaj s sladkorjem. Nato v mleko vlijemo zmes iz pudingov in šlag pene zmešanih skupaj s 3 dcl mleka. Mešamo še 3 minute, da se začne gostiti. V sladki smetani stopimo obe čokoladi in stopljeno čokolado zmešamo v gosto tekočino. Na približno pol dcl mleka stopimo še karamelne bombone in to zmes prav tako vlijemo v bodoč liker.  Dodamo še fino precejeno kavo in vanilijevo aromo ter ohladimo. Ohlajeni čokoladni tekočino dodamo še viski in liker ustekleničimo.

Več receptov, idej in zapisov pa lahko spremljaš tudi na Facebooku --> klik na Mali sladkosned

čin čin :)