Kokosovi piškoti iz beljakov

Slastni grižljajčki iz kokosa...

 Prejšnji teden sem se lotila peke krofov in si s tem pridelala odvečne beljake, ki sem jih sprva mislila porabiti za torto Pavlova pa sem si premislila in se odločila za situacijo, ki mi bo vzela manj časa in ne bo zahtevala gore posode, ki bo potrebna umivanja.

Iz parih sestavin so tako v zavidljivem času nastali zelo okusni grižljaji, ki navdušijo ljubitelje kokosa. In čokolade :)

Potrebujemo:

4 beljake

200 g kokosove moke

Ščep soli

180 g sladkorja v prahu (ali kristalnega sladkorja)

100 g temno čokolado

Košček masla

Postopek:

Čokolado stopimo skupaj z maslom nad paro in pustimo, da se ohladi.

Vmes stepemo beljake, jim dodamo ščep soli, sladkor in kokos. Z žlico zajemamo maso in na pekaču, obloženem s peki papirjem oblikujemo kupčke, ki jih pečemo okoli 15 minut na 180 stopinjah. Pečeni so, ko postane spodnji del piškotov rahlo rjave barve.

Ohlajene piškote pomočimo v ohlajeno stopljeno čokolado in pustimo, da se strdi.

Pa imate. Enostavne in hitro pripravljene mehke piškoti, ki jih bo zmanjkalo v sekundi ;)

Pa sladek tek :)

Spremljaš me lahko tudi na FB - > Katja in mali sladkosned